TOSTADA DE JAIBA (80 gr)

Mayo habanero, cebolla morada, zanahoria frita y aguacate.

140

WON TON DE SALMÓN (80 gr)

Tostada oriental, Nuez de la India, cebollín, algas, mayo spicy, miel de soya y aguacate.

165

TOSTADA SPICY DE ATÚN (80 gr)

Con pepino, aguacate, apio y cebolla.

135

BETABEL CON QUESO DE CABRA Y PISTACHE

180

ENSALADA AGATHA

Con pera, tomate deshidratado, arúgula, almendras tostadas, vinagreta de mostaza y aceite de ajonjolí.

180

PLATÓN DE MARISCOS (750 GR)

Camarón crudo, camarón cocido, atún, pulpo ostiones frescos, aguacate, cilantro y salsa aguachile macha.

800

ENSALADA MONCHOSA

Lechuga romana, aderezo de queso azul y maple tocino, crutones de pan con nuez y arándanos.

185

AGUACHILE DE RIB EYE (150 gr)

Marinado en salsas negras, aguacate y cilantro.

380

AGUACHILE (150gr)

Tradicional de camarón.

225

SASHIMI DE HAMACHI (100 gr)

Con emulsión de jengibre, aceite de ajonjolí, soya y limón amarillo.

415

TATAKI DE ATÚN (180 gr)

En salsa agridulce de tamarindo.

210

CLAM CHOWDER

Crema de almeja estilo Nueva Inglaterra
En hogaza de pan + 22

145

COLIFLOR ZARANDEADA

Con aderezo tradicional, asada a la parrilla.

145

CRABCAKES (150 gr)

Croquetas de jaiba con mayonesa habanero y ensalada verde.

165

PULPO AL AJILLO (150gr)

Con papas cambray salteadas con pimentón.

350

OSTIONES (6 pzs.)

TACOS GOBERNADOR (4 pzs.)

A la parrilla con queso, camarón y morrón.

220

TACOS ENCOSTRADOS DE PULPO (4 pzs.)

Con costra de queso, aguacate y salsa de chile chiltepín.

245

RISOTTO DE CHAMPIÑONES CON LENGUA

295

ROLLOS PRIMAVERA DE PATO CONFITADO

Con salsa de cacahuate.

245

TUETANOS AL GRILL

Con tortillas y salsa de chiles secos.

250

CAMARONES CRUNCHY

Con salsa chipotle, alioli de cilantro y guacamole.

230

POLLO MANTEQUILLA MASALA (180 gr)

Cubos de pollo bañados con salsa india masala, con arroz jazmin y naan.

245

PORK BELLY (300 gr)

Acompañado de puré de manzana, compota de pimientos y ensalada de cilantro.

295

CHAMORRO DE CERDO (700 gr)

Marinado con cerveza, cocción lenta, acompañado de papas cambray con chimichurri.

325

HAMBURGUESA ANGUS (200 gr)

Pan brioche hecho en casa, queso cheddar, aderezo especial y papas a la francesa.

290

COSTILLAS DE CERDO (500 gr)

Con salsa BBQ Jack Daniels y miel, con papas a la francesa y elote al grill.

350

SHORT RIB (350 gr)

Costilla corta de res braseada al vino tinto, con espinacas a la crema y puré de papa.

480

LENGUA DE RES (200 gr)

A la parrilla, con guacamole y salsa verde.

390

LOMO DE CORDERO (250 g)

Con puré de zanahoria, puré de coliflor, coles de Bruselas y salsa Roberts.

580

ATÚN SELLADO (250 gr)

Con reducción de Jamaica y ensalada de pepino con verdolaga.

280

PESCA DEL DIA (220gr)

Con puré de camote, ensalada de piña y coco y vinagreta de yuzu.

295

SALMÓN CANADIENSE (250 gr)

Glaseado con salsa agridulce, acompañado con verduras orientales.

450

BROCHETAS DE CAMARÓN (200 gr)

Con arroz al azafrán y verduras.

360

PAPAS Y CAMOTE A LA FRANCESA

60

PURÉ DE PAPA

60

PAPA AL HORNO

60

PAPAS CAMBRAY A LA DIABLA

60

COLES DE BRUSELAS FRITAS

115

PAPAS PARMETRUFADAS

115

VERDURAS AL GRILL

80

ENSALADA VERDE

80

ESPARRAGOS (150 gr)

175

GUACAMOLE

95

FRIJOLES PUERCOS

60

ESPINACAS A LA CREMA

110

CHEESECAKE DE ELOTE

Con nieve de vainilla de Papantla y salsa de cajeta.

155

CHEESECAKE Y FRUTOS ROJOS

Pastel de queso estilo New York con nieve de frutos rojos.

155

ROLL DE CANELA

Glaseado con cajeta, manzana caramelizadas y nieve de vainilla de Papantla.

130

MOLTEN DE CHOCOLATE

(Horneado al momento 20 min. Aprox.)
Volcán de chocolate y especias con nieve de vainilla de Papantla.

140

CREME BRULEE

Tradicional caramelizado, acompañado de frutos rojos.

115

BROWNIE DE CHOCOLATE AMARGO

Con dulce de leche y nieve de avellana.

135

CAFÉ AMERICANO

45

CAPUCCINO

55

ESPRESSO

45

CAFÉ IRLANDES 110 ml - 3.6oz

Espresso Whisky Irlandes Jameson, crema batida.

172

CAFÉ IRLANDES & BAILEYS 110 ml - 3.6 oz

Espresso, Whisky Irlandes Jameson, Baileys, crema batida.

172

BLANCO 43 90 ml - 3 oz

Licor 43, crema.

172

CARAJILLO 110 ml – 3.6 oz

Espresso, licor 43, licor de café.

172

CARAJILLO BAILEYS 110 ml – 3.6 oz

Espresso, Baileys, licor de café.

172

ZACARILLO 110 ml – 3.6 oz

Espresso, Ron Zacapa, Llicor de avellana.

172

FREYA 110ml-3.6oz

Vodka GREY GOOSE, Licor de granada Pama, Limón, Kiwi Fresco, Proteína.

240

COCKTAIL N°1 145 ml- 4.8oz

Ginebra THE LONDON No.1, Licor De Violetas, Limón, Jarabe de Palo Azul, Top Tonic y Vino Espumoso.

205

ROUGE 120ml - 4oz

Vodka CIROC, Fresa, Jarabe Balsámico, Limón y Nieve de Frutos Rojos.

185

PINK DIAMON 120 ml – 4 oz

Ginebra Mom, Jarabe de Rosas, Almibar, con crusta azúcar de Vainilla.

235

MEXICAN ONE 120 ml – 4 oz

Mezcal Union El Viejo, jarabe de Jamaica insufionado con pimiento morron, limón, espuma de jicama y crusta sal de albahaca.

205

GOLD SMOKE 120ml- 4oz

Whisky GOLD LABEL, Puré de Maracuyá, Miel de Abeja, Limón, Ahumado en Canela.

255

VERDE INFIERNO 120ml – 4 oz

Mezcal Dulce Infierno, Chile Serrano, Limón y Almibar y Crusta de sal de Albahaca.

240

ROBERT´S MARGARITA 110ml - 3.6oz

Tequila DON JULIO 70, Licor de Mango Onilikan, Limón, Miel de Agave, Angostura bitter, Crusta de Sal de Gusano

250

RED SAPPHIRE 120 ml – 4 oz

Ginebra Bambay Sapphire, Contreau, Jarabe de Jamaica, Limón,Almibar y Frutos Rojos.

175